am fost acolo · Austria · blog despre Viena · bunatati vieneze · cafeneaua vieneza · calatorie la Viena · calatorii · ce mancam azi · ce mancam la Viena · ce sa fac la Viena · ce sa mananci la Viena · ce sa vad la Viena · city break Viena · culinar · dictionar culinar austriaco-roman · dulciuri · dulciuri vieneze · fotografie · info utile Viena · informatii despre Viena · mancare austriaca · meteo Viena · notite vieneze · obiceiuri daravele · pe jos prin Viena · scriu despre Viena · stil de viata austriac · tara si oamenii sai · totusi asta nu e un blog culinar · unde mancam la Viena · vacanta la Viena · vara la Viena · Viena · Viena in 24 de ore

mic dictionar culinar austriaco-roman: 5 cafele de baut la Viena

Anul asta se pare ca vara austriaca a decis sa isi ia mai multe concedii si sa plece de la post cand ne era si noua lumea mai draga. Capricioasa, cand a stat pe aici ne-a fiert la foc mic si in suc propriu, dar, sincera sa fiu, prea tare nu ne-am suparat, caci am fugit fie la Dunare, fie la vreun lac de pe langa Viena, fie la vreo piscina. De cateva zile, vara iar si-a facut bagajele si a plecat, speram totusi a o sa isi faca mila de noi si o sa se intoarca, macar pentru cateva saptamani.

Cum azi ploua mocaneste, am decis sa va invit la o ceasca virtuala de cafea vieneza buna si calda si sa cautam impreuna raspunsuri la intrebarea ce sa faci la Viena daca plouaAzi, raspunsul corect ar fi: cand ploua la Viena, cel mai intelept e sa mergi din cafenea in cafenea. Dar de ce ai face asta? Ce-i cafeneaua, vreun muzeu?

photostory 5 legendara Cafe Hawelka

In alte colturi de lume poate ca sederea intr-o cafenea nu ar echivala cu o vizita culturala, insa, vedeti voi, cultura cafenelelor vieneze face deja parte din patrimoniul cultural intangibil al UNESCO. Intr-o cafenea vieneza „se consuma timp si spatiu, insa doar cafeaua apare pe nota pe plata”, se spune in aplicatia depusa de orasul Viena la UNESCO. Nimic mai adevarat decat asta! Dar daca intri intr-o cafenea vieneza, ce cafea comanzi? Desigur, ai posibilitatea sa deschizi meniul si sa pui degetul la intamplare pe una dintre varietatile de cafea prezentate acolo. Mai intelept insa ar fi sa stii ce sa comanzi.

O lectie scurta despre cafelele tipice de la Viena ar arata cam asa:

Kleiner/ Großer Schwarzer inseamna practic un espresso scurt/ lung, insa timpul de preparare este ceva mai indelungat decat la clasicul italian. 

Kleiner / Großer Brauner e un kleiner/großer Schwarzer langa care se serveste separat crema de lapte. Astfel, iti poti adauga in cafea, dupa preferinte, cata crema de lapte vrei tu.

Verlängerter este un espresso scurt caruia i se adauga o cantitate dubla de apa fierbinte si este servit intr-o ceasca mai mare. Optional poate fi servit si cu lapte.  

Kaffee verkehrt nu e altceva decat Latte Macchiato 🙂 .

Wiener Melange este poate cea mai populara cafea vieneza si se obtine dintr-un espresso scurt amestecat cu spuma de lapte, turnat intr-o ceasca mare si garnisit cu o palarie sic, tot de spuma de lapte.

Cafeaua, indiferent de soiul ei, va veni mereu pe o tavita, langa un pahar de apa, cateva cuburi de zahar si o lingurita.

Lista cu cafelele ce se pot bea in Viena ramane, desigur, deschisa, pentru un alt capitol al micului dictionar culinar austriaco-roman 🙂 . Langa cafea, nu uitati, merge perfect o prajitura ori un strudel 🙂 !

Anunțuri

22 de gânduri despre „mic dictionar culinar austriaco-roman: 5 cafele de baut la Viena

    1. exact asta e grozav in cafenelele de aici: ca nu te grabeste nimeni, niciun chelner nu va veni sa iti tranteasca nota in fata, doar doar oi pleca :D! poti sa stai linistit sa citesti, sa sorbi la infinit dintr-o singura ceasca de cafea :D! :* intorc si eu urarile pentru o zi frumoasa!

      Apreciază

bun venit! hai sa stam de vorba! dar, te rog, fara spam sau vorbe urate!

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s