acasa · ce mancam la Viena · culinar · Germania · mancare austriaca · mancare buna la Viena · miercurea fara cuvinte ca avem gura plina · retete culinare · stil de viata austriac · tara si oamenii sai · totusi asta nu e un blog culinar · viata la Viena · Viena

azi gatim! am 5 idei cu sparanghel. si am sa va spun si o poveste!

Prima oara cand am gustat sparanghel a fost acum mai bine de 11 ani, in Germania, la Berlin. Colegii mei nemti, care crescusera in partea socialista a Germaniei (ia sa va vad, mai stiti care era RFG si care RDG 😀 ? ), imi povesteau ca parintii lor foloseau pana si cel mai mic peticut…… Citește în continuare azi gatim! am 5 idei cu sparanghel. si am sa va spun si o poveste!

acasa · ce mancam la Viena · ce sa mananci la Viena · culinar · mancare austriaca · mancare buna la Viena · miercurea fara cuvinte ca avem gura plina · retete culinare · stil de viata austriac · totusi asta nu e un blog culinar · viata la Viena · Viena

risotto cu sparanghel verde si cateva ponturi pentru curatarea sparanghelului

Risotto este, stititi probabil deja, un fel de mancare pentru care ai nevoie de rabdare, dar si de ochi ager. Caci nu a baut bine orezul toata zeama, ca trebuie sa vii cu alta, trebuie sa fii atent cum amesteci in cratita, nici prea lent, nici prea vartos, ba, as zice chiar, iti trebuie delicatete…… Citește în continuare risotto cu sparanghel verde si cateva ponturi pentru curatarea sparanghelului

acasa · Austria · blog despre Viena · bunatati vieneze · ce mancam in Austria · ce mancam la Viena · ce sa mananci la Viena · city break Viena · culinar · dictionar culinar austriaco-roman · info utile Viena · mancare austriaca · mancare buna la Viena · miercurea fara cuvinte ca avem gura plina · retete culinare · scriu despre Viena · stil de viata austriac · totusi asta nu e un blog culinar · viata la Viena · Viena

Knochenmark Brot – sau ce sa faci cu maduva de la oasele pentru supa

Nu e prima oara cand va povestim pe blogul acesta despre pasiunea austriecilor pentru carnea de vita. Supa clara de vita si Tafelspitz-ul sunt printre cele mai apreciate mancaruri care se pun pe masa aici. Snitelul se face si el din carne de vitel. Sa ramanem insa la supa, in care aproape in mod obligatoriu…… Citește în continuare Knochenmark Brot – sau ce sa faci cu maduva de la oasele pentru supa

acasa · ce mancam azi · ce mancam la Viena · culinar · mancare austriaca · mancare buna la Viena · retete culinare · scriu despre Viena · totusi asta nu e un blog culinar · viata la Viena · Viena

vasul de fondue si legenda cartofului

Pentru ca nu s-a terminat inca povestea cu sarbatoritul si sarbatorile (Sfantul Ioan pentru unii, Craciunul din nou pentru altii, ba chiar si Anul Nou cu repetir), ne-am gandit sa va povestim si voua ca legenda cartofului pus in vasul de fondue e adevarata! Grasimea nu va mai sari pe masa, nu va mai dansa…… Citește în continuare vasul de fondue si legenda cartofului

acasa · Adventul la Viena · blog despre Viena · bunatati vieneze · calendar de Advent · ce mancam azi · ce mancam la Viena · ce sa mananci la Viena · Craciun la Viena · culinar · dulciuri · dulciuri vieneze · iarna la Viena · mancare austriaca · mancare buna la Viena · retete culinare · totusi asta nu e un blog culinar · viata la Viena · Viena

Vanillekipferl: cornulete cu vanilie

Reteta austriaca traditionala de cornulete cu vanilie!

acasa · Adventul la Viena · am fost acolo · Austria · blog despre Viena · bunatati vieneze · calatorie la Viena · calendar de Advent · carnati si nu numai · carnati vienezi · ce mancam azi · ce mancam in Austria · ce mancam la Viena · ce sa mananci la Viena · city break Viena · Craciun la Viena · culinar · dictionar culinar austriaco-roman · iarna la Viena · info utile Viena · informatii despre Viena · mancare austriaca · mancare buna la Viena · notite vieneze · obiceiuri daravele · of of mai mai · pe jos prin Viena · piete de Craciun in Viena · restaurante in Viena · retete culinare · scriu despre Viena · stil de viata austriac · tara si oamenii sai · toamna la Viena · totusi asta nu e un blog culinar · unde mancam la Viena · vacanta la Viena · vara la Viena · Viena · Viena in 24 de ore · Viena pentru incepatori · weekend la Viena

Leberkäsesemmel, ori ce mancam pe fuga, la Viena, intre doua vizite la piata de Craciun

Nu stiu daca nu cumva asta o fi fost primul cuvant pe care l-am invatat in germana: Leberkäse. Sau o fi fost Semmel? Si iata cum s-a ivit o noua dilema: ce a fost mai intai, mezelul sau chifla? Nu stiu de unde i se trage populariatatea. Poate din carti, poate din filmele si serialele austriece,…… Citește în continuare Leberkäsesemmel, ori ce mancam pe fuga, la Viena, intre doua vizite la piata de Craciun

am fost acolo · Austria · calatorie la Viena · ce mancam azi · ce mancam la Viena · city break Viena · culinar · fotografie · mancare austriaca · MuseumsQuartier · unde mancam la Viena · Viena · Viena in 24 de ore

supa pentru suflet si desert pentru minte, ori unde sa mananci la Viena ca sa iti fie bine

Dupa o expozitie solicitanta intelectual – si arida! – cel mai bine e sa te dregi cu o supa. Calda si aromata, nu oricum, altfel ai ratat complet experimentul. Meniul (ori bucatarul, atat de inventiv?!) ne tine un pic in sah, dar solutia vine repejor. Supa de linte, usor picanta, intr-un bol. Supa de dovleac, morcovi si…… Citește în continuare supa pentru suflet si desert pentru minte, ori unde sa mananci la Viena ca sa iti fie bine

am fost acolo · Austria · blog despre Austria · calatorii · calatorii prin Austria · ce mancam azi · ce sa vad in Austria · culinar · dictionar culinar austriaco-roman · dulciuri · informatii despre Austria · mancare austriaca · miercurea fara cuvinte ca avem gura plina · retete culinare · Salzburg · scriu despre Austria · stil de viata austriac · totusi asta nu e un blog culinar · vacanta in Austria · viata in Austria

Salzburger Nockerl, nori pufosi in farfurie

Cine a fost la Salzburg stie: aici norii iti coboara, pufosi, in farfurie. Trei varfuri de spuma aromata se itesc dintr-o tavita fierbinte, fierbinte. Daca ai pofta mare de mancare, poti termina desertul asta singur/a, dar, ca in multe alte cazuri, si pentru Salzburger Nockerl ar fi mai bine sa te asezi la masa alaturi…… Citește în continuare Salzburger Nockerl, nori pufosi in farfurie

am fost acolo · arhitectura · arhitectura in Viena · Austria · blog despre Viena · calatorie la Viena · ce sa fac la Viena · ce sa vad la Viena · city break Viena · info utile Viena · informatii despre Viena · pe jos prin Viena · scriu despre Viena · toamna la Viena · vacanta la Viena · viata la Viena · Viena · Viena in 24 de ore

Ottakringer Brauerei: berarie vieneza cu traditie si curaj

Cine a fost la Viena, sigur a baut si o bere Ottakringer, sau macar a vazut pe undeva logo-ul galben, stralucitor, al acestei berarii. Prezenta in viata orasului inca de la 1837, cand mestrul morar Heinrich Plank a obtinut de la manastirea Klosterneuburg permisiunea de a face bere si a ridicat aceasta berarie in Ottakring, aceasta…… Citește în continuare Ottakringer Brauerei: berarie vieneza cu traditie si curaj

Austria · ce mancam azi · ce mancam la Viena · ce sa mananci la Viena · culinar · dictionar culinar austriaco-roman · mancare austriaca · mancare buna la Viena · toamna la Viena · totusi asta nu e un blog culinar · Viena · Viena in 24 de ore

toamna la Viena: sapte supe de incalzit calatorii infrigurati

Stiti vorba aia a noastra, „sunt mare ciorbar/ciorbareasa”? Aveti si voi prieteni carora, daca nu le dai o ciorba la masa, esti in pericol sa nu iti mai vorbeasca vreo trei luni, pana le trece pofta de zama 😀 ? Ei bine, eu am si in familie si in cercul de prieteni astfel de oameni.…… Citește în continuare toamna la Viena: sapte supe de incalzit calatorii infrigurati